JO, MALOSSII, ET AMICORUM

COLLANA: I LIBRI DELLE STREGHE INTRUGLI DI BELLEZZA Raccolta di ricette erboristiche moderne e ricette  "della nonna" per la cura del corpo, viso e capelli.  Attestate da persone competenti in materia,  possono essere eseguite tranquillamente  anche dalle ragazzine. mis. 10x13 cm c.a. carta gialla o bianca I LIBRI DELLE STREGHE li puoi ordinare direttamente  tramite mail jomalossi@libero.it o in vendita c\o  Bookshop  castello Rocchetta Mattei

9x13 cm Compendio di erboristeria moderna per la cura  tramite infusi e tisane dei più comuni malanni,  le ricette sono state prese dalle dispense  delle  streghe farmaciste.  Sono di facile esecuzione.                             Attenzione è sempre bene consultare                                un medico se il problema persiste. I libri delle streghe   I LIBRI DELLE STREGHE SI POSSONO ORDINARE TRAMITE MAIL CHE TROVERETE ALLA PAGINA CONTATTI. ATTUALMENTE IN VENDITA PRESSO LIBRERIA MEDIEVALE BOOKSHOP ROCCHETTA MATTEI Non sono sempre disponibili la nostra produzione è limitata.

 TRASLUCENTE quarzo rosa grimorio personale per streghe magia bianca Measure: 12,50 x 18 cm Peso: 0. 586 circa Pagine  240 - fogli 120 carta pergamenata avrio Fedrigoni  90gsm  Pelle violacea tinta per dare un senso di vecchio La copertina di legno stagionato è stata forata, il quarzo inacassato dentro, di modo che possa essere attraversato dai raggi lunari per potenziare le vostre pratiche magiche. Pentacolo di protezione sopra al quarzo  La legatura rimane sempre quella basso medievale su nervi di corda . Ho inserito degli spessori così da poter permettere l'inserimento di foto, schede magiche o erboristiche, sigilli e talismani (meglio su pergamena vergine). Il quarzo rosa Rappresenta l'elemento dell'acqua    e viene caricato sotto le influenze lunari.    evitare il sole diretto. Lavora soprattutto sulla sfera delle emozioni, promuovere la femminilità,    compassione e intuizione. Questa pietra è molto bella, una signora pietra

Cartoncino tipo bristol ruvido legatura classica su nervi di corda legatura primo rinascimento con dorso staccato bindella in pelle con fermaglio in ottone misure 17x25 cm peso 8\900 Gr. circa

Titolo lunghissimo, che forse accorcerò, per un nuovo libro che sto portando a termine. Copia, non anastatica, di un manoscritto datato 1410-1450 in volgare bolognese,  che copia a sua volta stralci del famoso libro di Ildergarda von Bingen. Causae et Curae 13th century, stored at the Royal Library in Copenhagen. Il Liber subtilitatum diversarum naturarum creaturarum, composto fra il 1151 e il 1158, fu col tempo smembrato in due: il Liber simplicis medicinae, generalmente noto come Physica, e il Liber compositae medicinae, più conosciuto come Causae et curae. Di quest'ultimo un copista anonimo fa un riassunto per uso personale, insistendo molto su certi argomenti, la sfera riproduttiva,   tralasciandone molti altri, mentre ci sono  i rimedi  non compaiono "le cause" Interessanti sono anche le note di un successivo proprietario settecentesco che commenta molte volte in dialetto bolognese  di cui non si riportano tutti i commenti in quanto molto volgari.

Una miscellanea di antiche ricette di cucina italiane. Partendo dalla raccolta di Apicio Gavio, tardo romano impero, 400 d.C. "De re coquinaria" fino ad arrivare in epoca "moderna" con Bartolomeo Scappi 1570. E' da sottolineare come le ricette presentate siano la testimonianza della cucina di corte. Ricette per la tavola dei ricchi. Naturalmente non vi è l'ombra di patate e pomodori, diventati un must della nostra cucina, non possono comparire poichè vegetali importati dalle americhe. Importati come piante decorative cominciano ad essere usati in cucina relativamente tardi, erano molto diversi da come li conosciamo oggi che sono il risultato di secoli   d'incroci e selezioni. Riporto una una ricetta curiosa di Niccolò Macchiavelli che insegna come riutilizzare gli avanzi di un banchetto. Per la bibliografia v'invito a guardare qui: http://jomalossi.blogspot.it/p/some-pages-from-my-book-reinassance-r.html .................

F arro con brodo de caponi o altra carne. Libro De arte coquinaria Mastro Martino da Como 1450. Per farne dece menestre : in prima lo netta et lavalo molto bene, et cocilo con bono brodo de cappone, o d'altro pollo grosso, et vole bollire assai. Et quando è cotto mittivi di bone spetie, et togli tre rossi d'ova et un pocho del ditto farre alquanto refredato, et distempera bene inseme. Et dapoi gettagli nel ditto farre et mescolalo. Et vole essere giallo di zafrano. Farro with capon broth or other meat broth To make ten servings: first of all, clean and wash the farro well, and cook in good capon broth or fatty pullet broth, and let it simmer for a long while. When done cooking, add some good spices; and take three egg yolks and a bit of cooled farro, and mix together. Then drop into the farro; and make yellow with some saffron.                     Medieval and Renaissance Italian recipes                      Jo, Malossii, et amicorum

A fare gelatina de pescie. Anonimo meridionale libro b   in between 1400 and 1500 the recipes are probably   oldest and most Arab Se voy fare gelatina de pescie, tolli lo pesci e et fallo cocere in bono vino, et tolli lo pane brusciato bene al foco et mictelo a mollo in vino, et poy lo macena et destemperalo in vino greco et con poco d'aceto de vino moscatello, et mictice bone spetie dulci et galanga et falle cocere, et quando lo pesce è cocto, ponilo ad fredare et gectalo suso, et quando è frido, mictice suso questa peperata, et fiet bonum.   If you want to make meat jelly of fish  If you want to make meat jelly of fish, take the fish and cook it in good wine, and take bread burnt well in the fire and mix it to crumbs in wine, and then grind it and temper it in greek wine and with a little 4 A kind of wine like Malmesie. muscadine wine vinegar, and put in good sweet spices and galangale and cook them, and when the fish is cooked, put it to cool and th

  Questa è la bibliografia  dell nostro testo "Ricette Medievali" se non lo trovi nel negozio puoi ordinarlo scrivendo una mail qui acidpunk@libero.it  Fonti: -libro della cucina del secolo XIV", Bologna, 1863 -Registro di cucina di Giovanni Bockenheym  cuoco di Papa Martino V del sec. XV Libro di cucina/ Libro per cuoco (14th/15th c.)   (Anonimo Veneziano) versione di   Ludovico Frati (ed.): *Libro di cucina del secolo XIV. Livorno 1899. -Decamerone -Le Viandier de Taillevent   1380 Le manuscrit de Sion - Tractatus de modo preparandi et condiendi omnia cibaria ,   1300 -Physica natura di   Hildegard von Bingen, -Codex Romanoff Leonardo da Vinci (forse) -Libro De arte coquinaria   Maestro Martino da Como 1460 (manoscritto di Washington) -Libro de coquina anonimo fine 1400 -Appunti su fogli singoli di atti notarili Bologna del XVII sec.   -   Das Kochbuch der Sabina Welserin 1553 - De honesta voluptate et valet

liber de arte coquinaria Ho voluto rendere omaggio all'autore MARTINO DE ROSSI detto Mastro Martino da Como, che è colui che dalla metà del 1400 ha rivoluzionato il modo di cuocer e mangiar pietanze. Se non altro ne è stato colui che ne ha documentato un cambiamento lasciandoci questo ricettario scritto in italiano volgare. Ecco cosa dice Wikipedia al riguardo: Uno dei principali elementi distintivi dei suoi piatti, è il recupero del gusto originale delle materie prime, evitando l'abuso di spezie , com'era d'abitudine nella tradizione medioevale quando le spezie, e la loro abbondanza, simboleggiavano la ricchezza del padrone di casa. Lo stile è preciso, dettagliato ed immediato. Appare evidente l'intenzione dell'autore di volersi far comprendere da tutti (anche per questo scelse la lingua volgare), e le ricette si susseguono, in ordine di portata e di tipologia di ingredienti, in modo snello e moderno; addirittura, Martino arriva a suggerire delle

 Ricettario di Apicio patrizio del tardo romano impero d'occidente. Testo in  Latino Non è il  fac simile della Biblioteca Medicea Lurenziana. Carta pergamenata Fedrigoni Misure 13x18,5 cm Legatura del basso medioevo cucitura su nervi di corda Copertina legno ricoperta in vera pergamena Potrete trovare il manoscritto nella Biblioteca Medicea Laurenziana